健康低卡——不加一滴水的咖喱羊肉&低热量

调味品中我比较喜欢的咖喱吧。
它真的很赞，调味水平很高级，热量却很低，大家之前都误会它了！

用处很多，做肉类，蔬菜，浓汤，锅底......

印度和泰式的咖喱菜在制作过程中会加入椰浆，100毫升椰浆的热量是250大卡。

一般一份泰式咖喱最少也要加入200毫升的椰浆，在你不全部吃完这些汤汁的前提下，热量已经很高了。

其实基础的咖喱粉，本身热量并不高，所以我们可以通过非常简单的配比来自己完成。

用料  

健康低卡——不加一滴水的咖喱羊肉&低热量的做法  

1. 羊肉切块泡水

2. 食材准备好

3. 羊肉焯水一下

4. 西红柿切块

5. 胡萝卜切块

6. 锅中少许油，花椒和八角炒一下。
   如果你想炒糖色可以放一点，我没有放。

7. 放洋葱炒后放入羊肉。

8. 放西红柿

9. 放胡萝卜

10. 配咖喱汁：
    咖喱粉：5克
    生姜粉：0.5克
    辣椒粉：0.5克
    椰子粉：5克

11. 这是一小份咖喱鸡块的大致配比，大家根据自己的需求调节即可。

12. 放入高压锅，无需放水，西红柿会出很多汁；
    如果放在炒锅或者砂锅里，需要再额外添加足够的水；

13. 炖煮结束后汤汁还有这么多，全部是蔬菜的水分，倒入炒锅，放土豆或红薯；
    铁锅的话就直接放土豆收汁。

14. 调味要在汁快干的时候，放盐和黑胡椒，其他都不需要。

15. 非常好吃，软烂的羊肉带着咖喱的一点点辣，番茄的一点点酸，清香不腻。

16. 年夜饭可以试一试哦。

17. 小花记录自己的低卡饮食，写了公众号：
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小贴士

调味原则依旧简单，多种搭配之余来点稍带有刺激性的调料。

比如黑胡椒，辣椒，花椒，咖喱，微微刺激味蕾，在丰富口感的同时品味更多变化。

记得买点咖喱粉，很便宜、很实用、热量很低.....