《节庆菜》谁做谁知道容易掌握的咖喱年糕蟹
水准非常好掌握的一道菜,也很适合过节。
螃蟹的数量可以按用餐人数决定,咖喱用量则相应适减少或增加。
因为没买到肉蟹,所以只好用梭子蟹代替了。
螃蟹壳被家人不小心扔了,颜值差点不影味道。
用料
【主料】 | |
螃蟹 | 6只 |
【辅料】 | |
洋葱 | 半个 |
【调料】 | |
黄油 | 适量 |
咖喱 | 1盒 |
椰浆 | 适量 |
【蘸料】 | |
淀粉 | 适量 |
《节庆菜》谁做谁知道容易掌握的咖喱年糕蟹的做法
年糕切成片,烧水煮软,水里放少许食盐。煮好后捞出,用冷水泡着,避免结块。
处理螃蟹,1分为2或4(螃蟹壳记得留着)在螃蟹的切口处蘸少许淀粉。
锅中放入适量食用油,将螃蟹炸至金黄捞出。油温起来后,再复炸第二次。
锅内油全部倒出,放入适量黄油融化。
融化后加入切好的洋葱片,翻炒1分钟。
放入咖喱块,翻炒到快融化完加入适量椰浆,和少许开水。
放年糕片,煮2分钟左右。再放炸过的螃蟹,半干的时候开始翻炒避免糊锅,汁收得差不多了即可。
-
蜂蜜菠萝烤鸡翅的做法和图解,蜂蜜菠萝烤鸡翅怎么做更好吃
用料鸡翅13个菠萝半个蜂蜜2勺生抽2勺蚝油1勺老抽1勺盐2克姜蒜末1勺蜂蜜菠萝烤鸡翅的做法鸡翅尽量选新鲜的切一半去皮切四分之一片取两小片切碎丁腌制鸡翅时候用鸡翅划两刀两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺姜蒜末,半小勺盐,两大勺菠萝碎,腌制一小时平铺烤盘上盖上菠萝...
-
卤牛肉懒人版的做法和图解,卤牛肉懒人版怎么做更好吃
小盆友们,美味的低卡卤牛肉😁😁😁它来了‼️🥰只需要起一锅卤水💥万物皆可卤,减脂的盆友们,可以卤海带,藕片,笋,豆干白萝卜等等等等‼️只管往锅里丢就行了,超超超超极好吃。👨🍳👨🍳👨🍳各位大厨,我们开始吧用料生抽3勺冰糖30克姜几片香叶2片八角10个干辣椒10个牛腱...
-
剁辣椒炒野葱(藠头)的烹饪做法,大厨教你详细做法
湖南妹子做菜少不了剁辣椒,剁辣椒搭配野葱味道一绝。野葱吃法很多,炒腊肉,包饺子,凉拌都好吃的。用料野葱500克剁辣椒少量鸡精少量剁辣椒炒野葱(藠头)的做法撕掉老叶子,洗干净,切断,葱头拍碎更入味。放油烧热,剁辣椒炒香,先放葱头翻炒一下,最后放葱叶(葱叶比较嫩没舍得扔,叶...
-
“自制”青椒肉丝粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
前排提醒:食材根据自己吃的量来判断,调料大概就是调料瓶的小勺子,适量加。第一次做饭的话可以少放,感觉淡再加。用料细粉丝150克鸡蛋1个里脊1块辣椒2个食用油适量盐适量酱油适量【自制】青椒肉丝粉的做法我用的那种桶装粉丝拆开的,这个调料加进去会更棒。没有的话,换...