番茄炒蛋【最好吃版,谁做谁知道】
番茄炒蛋应该是很多人会做的第一道菜,我呢也是小学四年级就会做了。但是这道菜看似简单,做出的味道却千差万别。近日,经过无意间的尝试,发现终于能做出这种【无汤汁版】的了,真的好吃到直接清盆。
用料
番茄🍅 | 2个 |
鸡蛋🥚 | 4个 |
面粉 | 一小把 |
大葱 | 1根 |
香菜 | 一小把 |
盐 | 适量 |
糖 | 一小勺 |
味极鲜 | 一盖(味极鲜瓶盖) |
番茄炒蛋【最好吃版,谁做谁知道】的做法
番茄切成这样,就是切成片后竖着再来一刀
很关键的一步,鸡蛋打成成糊,加入少许的水,加入葱花,放入盐和味精,再加入一小把面粉。【⚠️锅中放油,稍微多点,把蛋糊摊熟,厚些无所谓,就是不要炒碎了】装好备用。
香菜切末。
锅中放油,放入葱花,把番茄放入。这个时候加入一盖味极鲜【很关键】,放入盐,糖,然后加入炒好的蛋,你就会发现番茄下的汁都被蛋吸收了【因为蛋中有面的缘故】。然后加入香菜末,略炒一下,出锅。完全没有番茄汤。味道全部收入。完美😍
然后就尽情的造吧🤪
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