鲅鱼饺子(大连无肉版)
快手菜1.97W
作为一个大连人特别喜欢吃鲅鱼饺子,奈何网上大多的版本都是🈶️肉版的,个人认为肉会破坏鱼的鲜味,再用者如我般不喜欢肉的朋友可谓😠……而饭店的纯鲅鱼饺子动辄几十上百。
今天来福利一下自己研究的鲅鱼饺子菜谱
用料
饺子馅: | |
鲅鱼 | 1条 |
韭菜 | 200克 |
生抽 | 少量(不能事鱼馅变红) |
料酒 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
花椒水 | 适量 |
油 | 少许 |
盐 | 适量 |
水 | 多(鱼馅吸水) |
蚝油 | 少许 |
饺子皮: | |
面粉 | 适量 |
鲅鱼饺子(大连无肉版)的做法
鲅鱼去皮剁碎(记住一定要去皮,否则会很腥)
鲅鱼和韭菜和一起,加入上述调料,记住一定要闻到馅的味道,才说明饺子馅入味。
边加调料边兑水(水一定要多,鱼馅很吸水)开始煮饺子,锅里提前加上食盐可保证饺子煮不碎。三开就熟了
小贴士
注意:鱼要去皮,多加水
-
汕头牛肉干粿的做法和图解,汕头牛肉干粿怎么做更好吃
2人份用料吊龙350克芹菜1根粿条400g四季顺滑花生酱1勺火锅用沙茶酱2勺汕头牛肉干粿的做法粿条烫熟捞起芹菜切末牛肉烫熟铺上花生酱中加3勺牛肉汤,搅匀花生酱、沙茶酱淋上撒上芹菜末...
-
🔥BBQ烧烤之奥尔良口味食材如何腌制的方法的烹饪做法,大厨教你详细做法
蟹哥推荐的烧烤奥尔良口味的腌制方法用料鸡翅根6个鸡中翅6个鸡爪4只鸡尖翅15只姜蒜各10克味好美奥尔良腌料1包35克盐1.5克鸡精3克蚝油15克白酒10克🔥BBQ烧烤之奥尔良口味食材如何腌制的方法的做法把食材清洗干净所有食材放入清水中浸泡1个小时,中途每20分钟换一...
-
这大概是土豆片最好吃的做法了,超下饭💯的详细做法,这大概是土豆片最好吃的做法了,超下饭💯做法技巧
🌿食材1.土豆2个2.青椒2个3.五花肉100g4.豆瓣酱1勺5.大蒜4个6.生抽2勺🔥步骤1.土豆切片,五花肉切片,青椒切丝,大蒜切片2.起锅烧油,土豆片小火煎两片微焦,盛出备用3.起锅烧油,油放一点点,五花肉放入炒出油,当蒜片,豆瓣酱,翻炒均匀4.放入青椒,煎好的土豆片,放生抽5.大火翻炒...
-
清炖蹄花食谱做法大全,超简单的清炖蹄花做法步骤
用料猪蹄只料酒勺胡椒粉香叶桂皮八角花椒辣椒盐芸豆海带清炖蹄花的做法猪蹄焯水去血水焯好的猪蹄洗净另起锅下香料包+葱姜+胡椒粉炖煮2h下芸豆炖煮软烂下海带加盐调味蹄花沾辣椒!好吃!!...
相关文章
- 鲅鱼馅饺子食谱做法大全,超简单的鲅鱼馅饺子做法步骤
- 大连版鲅鱼饼子的做法和图解,大连版鲅鱼饼子怎么做更好吃
- 鲅鱼饺子食谱做法大全,超简单的鲅鱼饺子做法步骤
- 一条鲅鱼的前世今生(鲅鱼三吃:鲅鱼饺子、鲅鱼丸子、香煎鲅鱼)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做鲅鱼饺子好吃 鲅鱼饺子烹饪方法大全
- 来大连一定要吃的“大连鲅鱼饺子”的详细做法,来大连一定要吃的“大连鲅鱼饺子”做法技巧
- 鲅鱼肉饺子食谱做法大全,超简单的鲅鱼肉饺子做法步骤
- 鲅鱼被剃了肉包饺子后怎么办?焖掉它呀!(焖鲅鱼头鲅鱼骨鲅鱼皮鲅鱼排鲅鱼杂)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 鲅鱼饺子(无猪肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 鲅鱼🐟饺子食谱做法大全,超简单的鲅鱼🐟饺子做法步骤