无油病号餐（五）

开刀术后饮食：
无油无糖无酱醋辛辣葱蒜只能放点盐

今日菜式：
西红柿炒鸡蛋
青椒土豆丝
芦笋杏鲍菇
四季豆炒肉丝
萝卜牛肉丸汤

用料  

无油病号餐（五）的做法  

1. 翻炒西红柿，中火煸出汁水

2. 加炒蛋，加番茄酱，加点盐出锅

3. 土豆青椒切丝

4. 下锅煸炒，加点水，土豆含淀粉，容易粘锅

5. 土豆丝不要炒太久会变软烂，也不要太生，脆生生的刚刚好

6. 芦笋切段，杏鲍菇切丝，下水煮一会儿

7. 一勺生粉加冷水调匀，勾芡，加盐

8. 出锅

9. 四季豆切丝

10. 下锅干煸四季豆

11. 加点水，肉丝，小火闷一会儿

12. 加盐调味

13. 装盘

14. 一次性做一锅牛肉丸（下期出菜谱），加萝卜丝

15. 萝卜丝牛肉丸汤