七秒炒韭菜

用最简单的方法和调料做一道食材的味道。

用料  

七秒炒韭菜的做法  

1. 锅里放油，大火，直到油在锅里出现纹路。倒入沥水过的韭菜，即刻放盐，根据口味放干胡椒，开始数七秒。七秒关火，盛出装盘。这样的韭菜不会出太多水，也不会烂兰软啪啪，好看好吃。

小贴士

不要担心七秒韭菜会生。在关火，和盛出的时间里，锅的余温就把韭菜热熟了，而且，保证不会出太多水。其实就三点，热油，大火，七秒。