10分钟脆皮大鸡腿

厨房小白也能做出的快手脆皮大鸡腿🍗

用料  

10分钟脆皮大鸡腿的做法  

1. 鸡大腿洗净

2. 接住工具去骨

3. 个人感觉✂️比菜刀好使。

4. 剪去多余的鸡油

5. 鸡腿肉划上些十字花刀，两面抹上盐和黑胡椒粉，抓捏片刻方便入味。

6. 开火🔥平底锅微微烧热后，放入鸡腿，鸡皮向下，平铺。

7. 煎至微黄

8. 盖上一张直径大于平底锅的锡纸，压上一个平底砂锅锅不锈钢盆，用力向下压，使鸡皮紧贴锅底，这样煎出来的鸡皮才会更脆。

9. 煎5分钟左右，鸡皮呈现漂亮的金黄色后就可以翻面煎了，翻面煎3分钟左右就可以了。

10. 取出，趁热切件摆盘，蘸上自己喜欢的调料，脆脆的，爱死这味道了😍