川味麻辣小龙虾
这款不止能做小龙虾、还能做香辣蟹、炒田螺。
自己在家做,干净又卫生。
用料
古蜀味道龙虾调料 | 1包 |
五香粉 | 适量 |
红花椒 | 适量 |
小龙虾 | 2斤 |
干辣椒 | 适量 |
姜 | 1个 |
葱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
啤酒或者水 | 适量 |
川味麻辣小龙虾的做法
锅内放油准备炒龙虾,可以多放一些油用来炸龙虾;油一般烧到7成热就可以下龙虾。
煸炒龙虾直到龙虾变成红色后捞出备用。
锅内放葱、蒜、花椒、辣椒爆香;辣椒可以使用青辣椒或者干七星椒都可以。
加入古蜀味道龙虾调料炒散出红油即可。
加入备好的龙虾翻炒一会,调料全部裹在龙虾后加入适量的五香粉,然后再加入水或者啤酒焖5-10分钟左右即可出锅
摆盘。
详细的操作可以参考视频更加直观。
小贴士
麻辣小龙虾用调料做的话,加盐时最好先尝一下味道,本身调料是含盐的。
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