夏日快手菜之白酒蒸蛤蜊

简单的下酒菜

用料  

夏日快手菜之白酒蒸蛤蜊的做法  

1. 水加料酒和姜，烧热后，放入洗净的新鲜的蛤蜊。待蛤蜊开口以后，捞出。记得不要煮太久，开口就捞出，冷水冲洗一下，装盘。

2. 蛤蜊里加入姜，葱，1-2勺白酒，适当的李锦记蒸鱼豉油，隔水蒸六分钟左右。就好啦。

小贴士

为了摆盘好看 ，一开始加入的葱切段。蒸好以后可以捞出变色的葱，撒入葱花。