白酒酱蛤蜊

用料  

白酒酱蛤蜊的做法  

1. 倒入白酒酱汁，然后将蛤蜊倒入酱汁锅，转大火盖上锅盖炖煮5分钟，待蛤蜊外壳全部打开后关火

2. 关小火，撒盐和黑胡椒调味，再撒入香菜

3. 倒入盘中，撒上柠檬皮碎和芝士碎即可享用。

小贴士

万用白酒酱汁制作方法：1、平底锅中火加热，倒入橄榄油（25毫升），将大蒜末和干红辣椒爆香2、倒入葡萄酒（300毫升）和柠檬汁（一个）煮开，当液体蒸发一半加入牛奶（100毫升）和有盐黄油（50克），再次煮开 3、撒盐和黑胡椒即可。