热拌过水虾🍤(好吃到吮指,麻辣到尖叫)
❤️这是一款快手菜,更是家中常备的桌上菜
了解我的朋友都知道我喜欢全麦,少油无糖的东西,所以做菜也是一样,追求越少料越健康
⚠️这道菜用料极少,还不需要油,健康首选
❤️吃多了油爆大虾,换种方法吃大虾🍤你会有不同的惊喜哦😄
❤️对于喜欢吃虾🍤,而且喜欢吃麻辣虾的朋友必须要试试呢😂麻辣到吮指,美味到尖叫😄
❤️今天用到最重要的料汁就是“豪吉麻辣川香汁”
首先,豪吉麻辣川香汁充分还原了川菜“麻、辣、鲜、香”的地道口味,是一款复合味型的调味汁;
其次,豪吉麻辣川香汁有着极好的适用性和延展性,其特有的四大创新,能在厨师的日常烹饪中,扮演“基础调味品”般不可或缺的重要角色,解决川菜烹饪中遇到的诸多难题。
煳辣鲜香,品质如一
地道川式煳辣鲜香复合风味(也就是传说中的正宗麻辣鸡片的味道)
用料
基围虾 | 250g |
小米椒(干湿都可) | 20g |
姜 | 50g |
豪吉麻辣川香汁 | 25g |
醋 | 12g |
白糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
料酒 | 10g |
老干妈 | 随意,没有可以不放 |
开水 | 20克 |
热拌过水虾🍤(好吃到吮指,麻辣到尖叫)的做法
准备材料,为了方便大家认,我直接大包装放了😄
用厨房专用剪刀✂️去虾线
从头的地方开剪,用牙签挑出背部虾线
这个一般吃虾的朋友都知道哈😄
我描述的应该清楚,碍于拍照,没法俩手操作😂处理好的虾用盐、料酒、姜和小米椒腌制五分钟
五分钟后将锅里加入足够的水,开煮吧~
我是为了方便,用了个小盆😂
水煮开后五分钟捞
虾很好熟,其实三分钟就可以了,我是为了去腥效果好😄
煮虾的时候可以调汁喽开始调汁,将糖倒入醋中,然后加入豪吉麻辣川香汁,如果喜欢更辣的可以加入老干妈😄
然后加一点开水
搅拌均匀✌️
⚠️这个时候是不需要盐的,不需要盐,不需要盐⚠️盐只是腌制的时候用的
⚠️豪吉麻辣川香汁本来就有咸味的哈煮好的虾摆盘
趁热将料汁浇在大虾上
美美的开吃吧✌️汤汁慢慢被吸收会更美味呢,真的是麻辣到吮指
美味到尖叫哈😂
❤️菜肴口感丰富,热菜凉汁可以让虾肉吸收不同层次的味道。
小贴士
⚠️盐只需要两克,是腌制虾的时候用的
⚠️调汁的时候不需要盐⚠️
⚠️豪吉麻辣川香汁本来自带咸味
我都觉得啰嗦了😂
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