好嘿皮!(黑豆肉皮养颜汤)
最近天气转凉,容易倦怠无力。于是有种想法,构思一道滋阴养颜益气血的菜品~左想右想再想想,想到一个黑黝黝和滑溜溜的组合,黑豆肉皮汤!
黑豆含有丰富的维生素和花青素,能极好地清除体内自由基,又能抗氧化,还能益气乌发。肉皮富含大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化,让皮肤细胞保持湿润。有了这对健康的好兄弟,每天都会"好嘿皮"!
用料
黑豆 | 100g |
猪肉皮 | 150-200g |
干香菇 | 2-4朵 |
盐,鸡精 | 适量 |
蘸料 | 辣椒酱等 |
参考分量 | 2-3人量 |
好嘿皮!(黑豆肉皮养颜汤)的做法
准备黑豆100g。市集买的黑豆黝黑饱满~
黑豆加入2倍清水浸泡4小时
干香菇提前泡发备用
处理猪肉皮~(猪肉皮可以让店家帮你先处理好)猪肉皮洗干净,先用刀把表面刮干净
再把背面的多余油脂刮掉
锅里烧水,水出现小泡泡时放入猪皮烫一烫,猪皮稍稍变硬即可捞出过凉水
我这个没有请店家处理,所以派出秘密武器~把猪毛一根根拔掉,烫过的猪皮很容易拔毛滴,而且可以连根拔起很干净
处理好的猪肉皮切成菱形
将泡好的黑豆水倒掉,黑豆再冲一冲水沥干
高压锅放入黑豆,猪肉皮,香菇,加入材料的2倍清水。大火烧开后转小火慢煮20分钟。也可以把材料放入隔水炖炖锅,炖煮2小时。(把黑豆和猪皮炖软糯即可,各家炖锅功率不同,时间仅供参考)
出锅时加入盐和鸡精调味。
△趁热食用,肉皮可蘸辣椒酱等食用。
△这道汤不用加食用油,肉皮处理过也不会油腻哦,满满的胶原蛋白。
△不喜欢猪皮的亲,还可以将猪皮替换成排骨或者猪蹄哦~
小贴士
黑豆哥和猪皮弟,益气润肤两相宜。
大家一起"好嘿皮"!
谁吃谁HAPPY.(´▽`)ノ♪
-
剁辣椒炒野葱(藠头)的烹饪做法,大厨教你详细做法
湖南妹子做菜少不了剁辣椒,剁辣椒搭配野葱味道一绝。野葱吃法很多,炒腊肉,包饺子,凉拌都好吃的。用料野葱500克剁辣椒少量鸡精少量剁辣椒炒野葱(藠头)的做法撕掉老叶子,洗干净,切断,葱头拍碎更入味。放油烧热,剁辣椒炒香,先放葱头翻炒一下,最后放葱叶(葱叶比较嫩没舍得扔,叶...
-
家常十三香小龙虾尾的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料冷冻小龙虾尾2斤小葱2根生姜3片蒜头4个干辣椒段根据个人口味桂皮1块青椒3-4个喝剩的啤酒半瓶十三香2勺糖1勺盐1勺白酒半勺生抽3勺老抽1勺家常十三香小龙虾尾的做法冷冻小龙虾尾放入盆中化冻后沥干备用一根小葱切段尽在一根切葱花,姜、蒜头切片,干辣椒段根据...
-
快手西红柿炒鸡蛋拌面~十分钟上桌,新疆拌面~儿童版的烹饪做法,大厨教你详细做法
打完球回家的路上,问马驹儿想吃啥?答:拌面,面要像大盘鸡的皮带面一样,宽宽的。看了下时间,我觉得做拉面太耗时间了,怎奈小子是个面肚子,几天不吃就念叨……大脑迅速盘点了冰箱的食材,于是乎做了又快捷小子又喜欢吃的西红柿炒鸡蛋拌面。用料鸡蛋2个西红柿2个青菜(能吃辣...
-
减脂蒜蓉西兰花🥦的做法和图解,减脂蒜蓉西兰花🥦怎么做更好吃
西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜,具有丰富的营养价值,能避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。用料西兰花1朵大蒜4瓣盐1勺糖半勺鸡精1勺水淀粉2勺减脂蒜蓉西兰花🥦的做法西兰花改刀,放入清水中,加入一勺盐,浸泡10分钟,清洗干净锅内水开,加入一勺盐、...