百花菜肉汤（春夏季必吃的野菜）

春天正是万物复苏的时候，很多野菜都开始破土而出展示着它们嫩绿的生机，这时候的野菜吃起来非常的好吃，同时也能够给身体带来好处，给大家分享其中的野菜是龙葵，又称它为白花菜，是农村常见的一种野菜，也被人们称为清热解毒王。
白花菜的味道入口先苦后清甜，一般都是用来煮汤或者用来打火锅，但是白花菜不能吃太多，因为它有清热和凉血的作用。一般都是天气很热的时候，吃白花菜最佳。不但能达到清热的作用，而且还能够解体内的毒素作用。

用料  

百花菜肉汤（春夏季必吃的野菜）的做法  

1. 春天的龙葵（百花菜）繁盛茂密，

2. 採摘幼嫩的叶子后，用清水浸泡30分钟后清洗干净并沥干水份备用，

3. 选猪瘦肉，

4. 洗净改刀切片后加入生抽、生粉、砂糖、鸡粉拌匀腌渍片刻待用，

5. 备好生姜片、蒜头，

6. 热锅落油落入姜蒜炒香，

7. 落入适量清水煮沸腾，

8. 然后逐一落入百花菜、瘦肉大火烧开煮二分钟，落入鸡汁、食盐调味关火即可，

9. 装盘开吃，

10. 春夏季节的味道来了。