营养早餐:鸡蛋炒胡萝卜
用料
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
蚝油 | 1勺 |
十三香 | 适量 |
料酒 | 适量 |
营养早餐:鸡蛋炒胡萝卜的做法
胡萝卜洗净,削皮后切丝,备用
鸡蛋2个,加入少量的盐、十三香、小勺料酒,用筷子搅拌均匀,备用
锅热油,将蒜切段放入锅内爆香
倒入胡萝卜,大火翻炒几下
倒入适量的盐(注意不要放多,此步骤只是为了让胡萝卜出水),继续大火翻炒均匀
炒至胡萝卜变软,呈出备用
锅内留油,将鸡蛋倒入
待鸡蛋炒至定型后,倒入炒好的胡萝卜
加入一勺蚝油,大火翻炒均匀
简单好吃的鸡蛋炒胡萝,即可出锅
小贴士
1、喜欢吃蒜的朋友,可以多放一点,炒熟后的蒜十分的好吃哦~
2、炒胡萝卜时,加入一点盐,是为了让胡萝卜出水,更快变软入味
3、这道菜的咸淡主要是依靠最后的一勺蚝油
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