麻辣鲜香口水鸡😋
快手菜1.81W
猪肉涨价了,鸡肉的春天来啦!!!好吃不发胖😎😎😎
用料
鸡腿 | 1只 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 2片 |
葱 | 半根 |
蒜 | 4瓣 |
麻椒 | 少许 |
小米椒 | 4个 |
辣椒面 | 2勺 |
味极鲜 | 3勺 |
耗油 | 2勺 |
鸡粉 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
熟白芝麻 | 2勺 |
香菜 | 2根 |
盐 | 适量 |
1.鸡腿冷水下锅,放葱、姜料、料酒煮15分钟,关火焖十五分钟
2.鸡腿捞出用凉水或冰水浸泡10分钟3.碗里放蒜沫、辣椒面、麻椒、小米椒、白芝麻,锅中放少许油烧至7-8成热
4.浇热油后放入盐、鸡粉、味极鲜、蚝油、糖等调料
5.鸡腿切小块,浇上调好的料汁,撒上香菜,完成!🤗🤗🤗
小贴士
腌制半小时左右再吃会更入味,糖可以提鲜, 不喜欢甜味可以放一点点,吃不了太辣,也可以少放辣椒
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