豆乳盒子(简易版!)
在下厨房看到的没有分量的方子,很想吃刚好手边也有材料~没想到自己鼓捣出来辣 哈哈哈 此方没有奶油和奶油奶酪 加了酸奶和橙汁 浓郁的黄油香味吃着却非常清爽呢 还有需要改进的地方 大胆的发出来啦 希望大家予以指正哦
用料
黄油 | 240 |
糖 | 80 |
盐 | 两小勺 |
豆浆 | 500ml |
蛋黄 | 两个 |
橙汁/柠檬汁 | 一点点 |
豆乳盒子(简易版!)的做法
准备材料辣~这次用的245g黄油,我觉得有些多了 所以方子里改为240g哦
绵白糖80g我喜欢食甜 这个量我觉得刚刚好哦
豆浆是早晨在菜市买的哦 无糖
加了一个消化饼干底 这是原来的方子里没有的
开始搅打黄油啦~因为是冬天所以还是要用热水的 慢慢加一半或三分之一的糖
事先已经把豆浆煮了一会儿 (觉得会浓一点儿 不过好像也没多大影响 嘿嘿)放凉后,加入两个蛋黄、剩下的糖、一些盐 煮沸 没想到变得好浓稠!我之前还考虑要不要加淀粉的来着
最后加入一些橙汁(多挤了些 大概有1ml吧 家里没有柠檬 将就啦~)
豆乳放冷后居然有种布丁的感觉!忘拍了 哈哈 分两次放入打发的黄油(我放的时候总觉得有点多了怕黄油不成形 一点点加的 导致最后有点打过了的样子…所以不要害怕 勇敢的倒吧)
以为大功告成结果发现酸奶还没放!不过已经开始铺在饼干底上了 没想到后来弄巧成拙 味道很好!
酸奶100ml全部倒入黄油搅打均匀后就可以放入裱花袋啦 这个步骤忘记拍照了 相信聪明的你们也不需要~熟黄豆粉真的好香
饼干底 豆乳黄油 切薄的蛋糕胚 豆乳黄油 这么一层层铺好就行啦 最后可以这样一点点的裱花 撒上豆粉~大功告成!做了一大碗哈哈 两个人吃
小贴士
1.放了一会儿冰箱发现更好吃呢!奶油吃上去有些像杯子蛋糕上的 下次做杯子蛋糕可以用这样的奶油~
2.可以留一勺盐在最后打法奶油时放
3.我在上文也说到 觉得黄油有些打发过了 不知道是不是应该用刮刀来拌?等试验后一定再来告诉大家哟
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