【伊萨Isa】超软糯的樱桃玛芬（消耗淡奶油 椰糖 低GI 无黄油）

最近迷上了抹面，剩下很多淡奶油，于是就有了这个方子

这个方子专为消耗淡奶油而设，超级简单又好吃，不管是裱花剩下的，打发过的还是没打发过的淡奶油都可以用

用淡奶油代替黄油，低脂，香气更足
馅料用了做黑森林蛋糕用的酒渍樱桃罐头，香气十足，樱桃季的时候用新鲜樱桃也不错~
糖的部分用了椰糖，低GI，好吃又健康

改自宫代真弓的配方

用料  

【伊萨Isa】超软糯的樱桃玛芬（消耗淡奶油 椰糖 低GI 无黄油）的做法  

1. 准备食材
   烤箱预热180度

2. 奶油放在打蛋盆里，加椰糖和盐，用电动打蛋器搅打30秒，成奶油状（如果用手动打蛋器需要打1分钟）

3. 加椰糖打出来会有一点咖啡色（我用的裱花剩下的打发过的奶油，所以打的比较发）

4. 加入三个鸡蛋，搅拌均匀

5. 用刮刀刮一下盆边的奶油

6. 拿另一个盆，放入低筋面粉，杏仁粉，泡打粉，搅拌均匀

7. 将粉类筛入步骤5的蛋糊里，用刮刀搅拌到看不到干粉

8. 纸杯蛋糕纸托放入玛芬模具

9. 用冰激淋勺挖到模具里，8分满

10. 每个杯子上放4颗酒渍樱桃

11. 入烤箱，180度烤20分钟

小贴士

1️⃣每个烤箱的脾气不同，时间会有差别，可以用牙签插进去，看有没有代出面糊，没有就熟啦
2️⃣想做少一点可以把食材减半
3️⃣用新鲜樱桃需要把樱桃对半切，去核，用15毫升朗姆酒和少量的糖腌一个小时再用