番茄鱼片鸡蛋疙瘩汤
用料
鲈鱼(肉类蛋白) | 100克(根据掌心大小) |
番茄(缤纷果蔬) | 一个 |
鸡蛋(非肉类蛋白) | 2个 |
面粉(能量五谷) | 70克(一拳头容量) |
盐 | 适量 |
蔬菜精 | 适量 |
香菜 | 个人口味 |
芹菜丁 | 个人口味 |
胡椒粉 | 个人口味 |
番茄鱼片鸡蛋疙瘩汤的做法
先把鱼杀好~切片😏鱼骨跟鱼头可以用来煮汤,怕腥就免去鱼骨即可
也可以在市场买回来时候让鱼档的切好热锅,倒入半勺橄榄油,匀开锅底,避免糊底
倒入鸡蛋液,可以加一点点水,为了让鸡蛋不粘锅,翻遍至熟盛出一旁~
再加入一点点橄榄油,导入番茄翻炒
加入煮好的鱼汤盖上锅盖5分钟后开盖根据个人口味加入蒜头跟芹菜丁,盐,蔬菜精,胡椒
加入70粉面粉搅拌至粘糊状,
小技巧,加水要一点点加,这样出来的疙瘩口感会比较有弹性😁疙瘩加玩再倒入鱼片,这样整锅的汤不会那么腥哦,鱼片也不会松散✌🏻
出锅,✅完成~
有两种摆设~哈哈哈👏🏻个人喜欢哈,但是摆设好看点食欲都会强些哟😊
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