六蛋蒸

有时候非常饿，家里又没啥菜，这个不到十分钟就吃到嘴。下层的一定要用温热水，否则由于蒸制时间短容易出现五蛋熟了，底层鸡蛋羹不熟的现象，如果蒸制时间太长又会导致鸡蛋黄死硬口感不好。条件好的最好用金属盘子，导热快。

用料  

六蛋蒸的做法  

1. 蒸锅放水烧，同时取一个盘子，盘底刷上熟油

2. 取碗一个，打入1个鸡蛋，和60克60度左右的温水搅拌均匀

3. 倒入盘中

4. 打入五只鸡蛋，要找好位置，放美观，最好都靠近盘子边。

5. 放入黑胡椒面，没有的话五香粉也行。

6. 放入熟油，我放的葱油

7. 少许生抽和耗油搅拌均匀

8. 均匀的倒入盘中

9. 水开后上锅扣盖大火蒸5分钟，关火闷两分钟取出!

10. 去吃吧!不要蒸太久，否则蛋黄死硬就没口感鸟。