胡萝卜炒蛋(小朋友营养必备)
用料
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 少许 |
生抽 | 适量 |
蒜苗 | 1根 |
胡萝卜炒蛋(小朋友营养必备)的做法
三个鸡蛋打散备用(多打几下,这样煎出来的蛋更蓬松入味)
胡萝卜切丝,蒜苗白切段,备用
起锅倒油,油热下鸡蛋炒熟(记得要小火,不然下面焦了上面都还没成型,等鸡蛋定型后再翻面)翻面后用锅铲把鸡蛋切分成小块,盛出备用
再次放油,烧热后把蒜苗白放进去稍微翻炒几下(想要胡萝卜好吃,就必须有足够的油量,不然油少炒出来的胡萝卜又干又瑟小朋友比较排斥,所以大家根据自己准备的胡萝卜量决定油量就好)
把胡萝卜丝加入一起炒,丝稍微翻炒几下就很快熟了
胡萝卜炒好后加入煎好的鸡蛋一起翻炒几下,然后加入少量盐
翻炒几下后加入少量生抽(盐跟生抽一定要控制好量,咸了就很难吃了)
再次翻炒几下后,就从锅边加入少量的冷水(不需要很多哈)稍微给点水是为了让胡萝卜跟鸡蛋的味道更好的融合在一起
最后翻炒几下就可以出锅开饭了
小贴士
是不是很简单快手
关键又营养,有空就多给小孩做来吃吧
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