一整个洋葱的快手炖汤
现在这个季节新洋葱,新土豆上市,正适合做个清爽的炖汤,营养减肥又饱腹。这里我买了日本的白洋葱,水分含量足,吃起来甜甜的,用紫洋葱代替也是可以的。
戳开这个大洋葱吃的感觉特棒
用料
洋葱 | 一个 |
土豆 | 中等大小两个 |
胡萝卜 | 1根 |
日本小香肠 | 4根 |
海鲜菇 | 适量 |
培根 | 两片 |
水(放入蔬菜) | 适量 |
蒜 | 一片 |
盐、黑胡椒 | 适量 |
水 | 300ml |
香叶 | 1片 |
一整个洋葱的快手炖汤的做法
洋葱去皮切去头尾,土豆,胡萝卜切成块状
把一整个洋葱以及土豆和胡萝卜放入大碗,加适量水,包上保鲜膜,在微波炉600W叮5分钟
培根切条,小香肠可切可不切,看自己喜好
大蒜拍碎,锅中放橄榄油,爆香,放入培根香肠,海鲜菇翻炒片刻
把步骤2的蔬菜也加进去翻炒一会,加盐,黑胡椒,香叶,炒匀
加入300毫升水,慢火炖煮。水量可以酌情增减哦。炖到土豆变烂,洋葱变软变透明,一筷子下去能戳穿
装盘,洒一点喜欢的香料
小贴士
这道汤里的蔬菜除了洋葱,其它可以按自己喜好选择的,比如卷心菜大白菜,大白萝卜什么的,炖起来肯定都好吃。大家发挥自己的创意吧。
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