简单的凉拌茄子

用料  

简单的凉拌茄子的做法  

1. 长茄子切条，冷水上蒸锅蒸，水开后蒸8-10分钟左右关火（拿筷子扎一下，烂了就行）。捞出装盘备用

2. 蒜和葱切碎，放入糖，生抽，醋凉拌均匀。锅中热油，油加入倒入调料碗中

3. 最后將料汁倒到茄子上，吃的时候搅拌均匀即可。