10分钟 三道菜三种口味,只要一个盘子一个锅
一个常居英国的华人up主推荐的自家菜
一道中华料理~
🥬蒜蓉青菜
🥩蚝油姜末牛肉
🍄醋溜金针菇
原方用的菠菜和平菇
按照自家习惯和冰箱库存
可以适当更改材料
中华料理嘛
灵活得很
用料
生菜 | 一颗 |
牛肉(切片腌 | 丰俭由人 |
*盐 | |
*酱油 | |
*料酒 | |
*油 | |
*姜片 | |
金针菇 | 一盒 |
蒜蓉 | |
姜末 | |
蚝油 | |
米酒 | |
陈醋 | |
盐 |
10分钟 三道菜三种口味,只要一个盘子一个锅的做法
材料备齐,这一步用了18分钟。腌肉看上面用料表。
第一道:开大火,倒油,倒蒜蓉,生菜下锅翻炒,加盐,关火,翻炒出锅。蔬菜汤倒掉,拿张厨房纸抹干净铲子和锅底
第二道:倒油,倒姜末和牛肉(适合冷油倒入)大火快炒,变色就加蚝油和米酒,干了加少量水。关火,把牛肉铲到青菜上面,锅里留下肉汤
这是炒牛肉加的几勺自家酿的米酒(避开酒糟米),超级香!图片看起来雾蒙蒙的是因为刚从冰箱拿出来。没有的话,加入绍兴黄酒
第三道:锅里牛肉加水烧开,倒金针菇,让菇吸收肉汤,等菇变软变色,加盐翻匀,❗️注意点:倒入一勺陈醋,立即关火再翻匀,就可以出锅啦,把金针菇铲到肉片上面,❗️锅里的汤汁不要了。看了一眼厨房计时器,就10分钟的事情~~
一张图总结
小贴士
三道菜分别装盘,就是三道菜了,可以宴客了
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