家庭味青菜年糕饭汤（妈妈料理）

小时候很挑食，也常常食欲不好。但只要老妈一做青菜年糕饭汤就乖乖坐饭桌前，吃得很舒坦。煮到软糯却仍有嚼劲得年糕，加上鼓鼓的米粒，带着清脆口感甜甜的青菜，再挑一小块猪油，淋上一汨汨酱油，实在好吃！！满满一碗完全没问题～

大了，时常会想念这个带着初春暖暖得味道。大鱼大肉有时，清爽滋养是最爱的家庭味。

用料  

家庭味青菜年糕饭汤（妈妈料理）的做法  

1. 食材准备，年糕洗净泡水里。

2. 年糕凉水下锅，煮沸后转中火再煮5-10分钟，用筷子确认下年糕已煮软

3. 放米饭，用勺子搅拌均匀，煮3-5分钟

4. 放比较难熟青菜梆子，盖上盖子煮2分钟左右

5. 最后放上青菜叶子，放盐调味~

6. 煮好的青菜年糕饭汤乘热加一小勺——【猪油】，瞬间有了灵魂的感觉，还可以加一些酱油，让灵魂升华！

7. 如果正好有油豆腐烧肉，就把它整个放进去，很加分。

小贴士

如果想吃的浓稠一点，可以在加青菜叶子前加一点米浆当勾芡水。
生米洗净：水=1：3，打成浆，过滤后就成米浆，加入后因为糊化作用瞬间又浓稠口感。