【快手儿童餐】8分钟搞定无油烟营养油煮生菜
写在前面:
这个是写给一个人带孩子的单身(类似单身)妈妈们的【快手儿童餐】系列,唯一标准就是快且健康。
因为不够快的话,小宝宝就会缠着你让你陪玩,讲故事之类的;大宝宝一不留神就会偷偷玩手机,ipad,防不胜防,当妈的都懂(啊~下厨房为啥没表情)
正文开始:
范志红老师推荐的油煮菜
这个方法适合于各种蔬菜,很方便
优点是:
·(几乎)无油烟,对身体好;
·大大减少蔬菜中的维生素的破坏,易吸收,适合小朋友;
·时间短,简单,不用炒来炒去一顿瞎忙,节奏很紧张样子,哈哈哈
为了这个“8分钟”的标题,我还特意调闹钟测试(硬凑)了一下:
·洗菜3分钟
·煮水半分钟
·倒入菜,搅拌菜半分钟
·加盖煮菜2分钟
·加蒸鱼豉油装盘2分钟
关于生菜,个人觉得球生菜最好吃,口感比较松脆,就是拌沙拉的那种,盒马上买过云南生菜,罗莎红绿生菜都不太好吃(云生,罗生,对不起啦)
用料
球生菜 | 半只(一大一小2人份) |
油 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
水 | 半碗 |
【快手儿童餐】8分钟搞定无油烟营养油煮生菜的做法
半碗水煮沸后,加入一勺油
倒入生菜简单翻几下,盖锅盖煮1-2分钟(千万不能太久,生菜很快熟的,久了就瘪了,口感不松脆了)
加入一勺蒸鱼豉油,搅拌,关火,装盘
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