哄出门—/凉虾/漏水鱼(夏日食
据说在我爷爷那个村,一个叫常富的走老丈人家回来,村门口老太太就问他,你老丈人给你吃啥哩! 他说,哄出门!走回来就饿啦!
从此外号哄出门,就是说这个哄人啦,吃完就饿。夏天吃这个最好啦,凉凉的。热面打过去,掉在冷水里,冷热碰撞。再加上自己喜欢吃的配菜,汤是泼的醋水,酸 凉,夏天最佳哈哈哈。我们的必备配菜通常是芥末油 麻酱 芝麻盐 油葱花 香菜啦。
两步,第一步把面煮熟,第二把面打成形
我奶奶说这个故事是真的不是哄你的,这个也是我奶奶的拿手菜之一,就是不常做,只有我回来才做哈哈
补充: 我奶奶说常福弟兄三个他是老二哈哈哈哈
用料
淀粉 | 20克 |
面粉 | 40克 |
芥末油 | 3滴 |
黄瓜 | 1根 |
哄出门—/凉虾/漏水鱼(夏日食的做法
淀粉4小勺,锅里烧水,两大碗水
加水,搅光滑
一小碗面粉,搅光滑
水开之前就下锅
不停的搅拌,注意不要太稀
搅的像浆糊一样
变的微黄就煮熟了
第二步,打
盆里是冷水各种姿势把面搞下去
厉害吧
漏好的
就完成啦!
👏
开吃!
小贴士
锅底刷一层油不糊锅
稠了加水,不要太稀
加淀粉会光滑
淀粉和面粉比例1-2
面粉可以多
配菜自己随意!
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