简单易做美味虾滑

爸爸年纪大了，虾仁也咬不动，所以心头起了做虾滑的念头。做虾滑很方便，十五分钟就可搞定。当然了，前提是使用的已去除虾线的净虾仁。

用料  

简单易做美味虾滑的做法  

1. 虾仁去除虾线洗净滤干水分，留出十只切成颗粒，其余全部剁碎。

2. 颗粒虾仁。

3. 剁碎的虾仁，我一边剁一边加入了黄酒，虾仁末太黏了哈。

4. 把虾仁颗粒和虾仁末一起放入盆内，加入盐，加入白胡椒粉，鸡蛋清搅拌均匀，再继续搅拌上劲，也就是感觉搅拌时有阻力。

5. 加入生粉继续搅拌均匀，搅拌上劲，虾滑就做好了。

6. 用筷子或勺子夹成三十克左右的丸子，放入保鲜盒内，包装好了冷冻，等吃的时候拿出来，可涮可炒可烤。