简单虾滑

自从槟城吃过当地手打丸子一直念念不忘，终于还是下手了。

用料  

简单虾滑的做法  

1. 鲜虾剥壳去线（也可以直接买新鲜生虾仁）

2. 把虾仁、鸡蛋清、盐、淀粉全部放料理机搅拌。

3. 打到完全成虾泥。没料理机可以用到剁碎以后用筷子抽打，只是费时费力。

4. 煮汤、捞面都可以。

小贴士

用清水捞好做宝宝辅食也没问题。保存可以清水捞好晾干放冰箱，也可以直接放冰箱，只是这样下次解冻才能下锅。用蛋糕裱花袋装起来，挤出来烫火锅，绝对秒杀各种鱼丸。