家常版铁锅炖草鱼（超简单）

我们这边的草鱼经常打折，真的是便宜又美味啊，随便造😬

用料  

家常版铁锅炖草鱼（超简单）的做法  

1. 草鱼切块洗净，加一勺盐抓出粘液

2. 冲洗干净，沥一下水分

3. 加姜丝、蚝油、生抽、盐、料酒抓匀腌15分钟

4. 锅里倒入可以没过鱼块的油，拿一根筷子放里面冒泡了就可以放入鱼块炸（开中火）

5. 鱼块可分几次炸（这样就不用一次倒太多油），炸到金黄捞出（约4-5分钟）注意翻面，不要翻得太勤容易烂

6. 锅里放油、蒜米、洋葱爆香，加入鱼块再到一碗热水（吃饭的小碗）焖6分钟，尝一下鱼块，不够盐可在加热水时把盐也加上

7. 加入葱段出锅

小贴士

喜欢吃辣可加辣椒更好吃