口感超丰富的贡菜黑鱼卷
口感超丰富,软嫩的鱼片包裹着贡菜、笋、泡姜
味道层层递进,入口是蒜蓉+小米辣的海鲜酱味,一口咬下去,满口泡椒的川味立刻浸满你的口腔,鲜辣+泡椒毫无违和感。
爸爸连连称赞,让我给这道菜取个名,我说:那就叫鱼片裹万物吧
用料
鱼片 | 75克(8片) |
贡菜 | 5根(提前1小时泡好) |
笋 | 2根 |
泡姜 | 2片 |
茶树菇 | 3根 |
野山椒 | 2根 |
盐 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
蒜 | 1头 |
小米辣 | 红2根,绿1根 |
口感超丰富的贡菜黑鱼卷的做法
料酒+盐+鱼片 拌匀
备好材料
万变不离其宗,自己搭配,但是每个卷内,一定要➕泡椒或者泡姜
颜色超粉嫩
热油+蒜蓉+3勺生抽+1勺糖
香味满屋
蒸锅水烧开后,放入盘子,5分钟关火
淋上炒好的海鲜酱
你一定要整块送进口腔,超丰富的层次感,哈哈哈哈哈哈哈哈哈
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