擦啦嘿呦~韩式五花肉石锅拌饭!0失败超好制作!
这款石锅拌饭选择了最常规的食材,超好上手超级容易制作!宅家也能轻松搞定这道快手石锅拌饭!而且味道杠杠滴呦~[调皮]五花肉拌饭+卷入生菜里都超级美味~把拌好的饭放在生菜里包着吃也超赞呢~
用料
五花肉 | 100克 |
芝麻 | 10克 |
菠菜 | 1把 |
胡萝卜 | 0.5根 |
西葫芦 | 0.5个 |
木耳 | 6朵 |
黄瓜 | 0.5根 |
平菇 | 200克 |
韩式辣酱 | 2-3勺 |
生抽 | 0.5勺 |
糖 | 10克 |
雪碧 | 2-3勺 |
米饭 | 2碗 |
鸡蛋 | 1个 |
食用盐 | 2克 |
擦啦嘿呦~韩式五花肉石锅拌饭!0失败超好制作!的做法
[强]特色推荐——拌饭酱小秘方
2-3勺拌饭酱或韩式辣酱+少许糖+生抽一点点+雪碧适量+白芝麻
[图钉]制作步骤&实用tips都在这里:
1⃣️蒸米饭🍚,等待米饭蒸熟的时间刚好用来处理拌饭食材,蔬菜洗净切丝焯水装盘备用;
2⃣️按上述小秘方调制拌饭酱,注意雪碧不要加太多,避免造成酱料过稀;
3⃣️将蒸好的米饭放入石锅中,喜欢吃带锅巴的用小火加热,不喜欢锅巴的直接进入下一步;
4⃣️将焯水处理过的蔬菜丝均匀码在米饭上;
5⃣️五花肉洗净吸干水分,切片,小火煎熟撒少许盐,装盘;
6⃣️煎蛋,用锅底里煎肉榨出来的油就够啦,打入鸡蛋,待蛋清定型直接出锅放在石锅顶部(不要翻面,单面蛋拌饭最好吃);
7⃣️加入调制好的拌饭酱和五花肉,把米饭、蔬菜和酱料拌匀即可~
超赞的正宗美味韩式五花肉石锅拌饭就是这么简单~少油少盐菜肉齐全!快做起来吧~分解步骤见下图文:蔬菜切丝焯水,五花肉切片备用
挑选一款符合自己口味的韩式辣酱
放入2-3勺辣酱和少许生抽拌匀
加入适量雪碧调味~
少许糖调匀后加熟芝麻
拌匀就可以啦
五花肉保证无残留水分
小火煎熟五花肉片(因为个人口味喜欢吃焦脆的那种,所以喜欢把肥油都煎出来)初次做推荐软硬适中的那种,其实更适合拌饭和卷生菜~
把料备齐米饭应该也差不多蒸好了
把米饭盛入石锅(我喜欢再加热出锅巴的那种,不喜欢锅巴的或者家里没有石锅的可以直接跳过这步)
把焯好的蔬菜在米饭上方码放整齐,放入少许调制好的秘制拌饭酱料备用
煎个单面蛋(单面蛋拌饭更好吃,颜值也更高~不喜欢吃生可以改成全熟)
再依据口味加入适量的拌饭酱就可以上桌啦~
拌拌拌~蛋液、蔬菜、五花肉、拌饭酱与米饭超级美味~
五花肉沾少许拌饭酱卷生菜吃也超美味哦~
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