【吃了还想吃的】孜然烤排骨
用料
姜片 | 随意 |
蜂蜜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
孜然粒 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
盐 | 少量 |
罗勒叶粉 | 适量 |
食用油 | 少量 |
【吃了还想吃的】孜然烤排骨的做法
用姜片,料酒,生抽,盐,腌制排骨30分钟左右,用量不用太纠结,主要目的是去腥,盐入味;
烤箱托盘上铺上锡纸,抹上薄薄一层植物油。我用厨房纸抹油,方便、均匀,快捷,大家涂油方式可以自由发挥;
腌制后的排骨放置在托盘中,小烤箱设定模式为“烘烤BAKE”,温度设置华氏400F或摄氏205C,设定8分钟;
8分钟后,将托盘拿出,将排骨翻个面,涂上蜂蜜,孜然粉,孜然粒,罗勒粉,最后我加了老抽上色,效果图如下:
以上提到的调料,我大致均匀的倒在每根排骨表面,接着放入烤箱,以同样的模式:烘烤BAKE模式, 400F或205C,8分钟。这样就给排骨另一面也烤了烤就可以撒点白芝麻美美的盛盘啦;
方便,快捷,无油烟,吃了一根还想吃的孜然排骨就出炉啦~
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