沙葱土豆泥
沙葱作为内蒙古特色蔬菜,有着极高的营养价值以及特殊口感,受到广大内蒙人民的喜爱!每次去饭馆基本都是必点冷菜!今天看到菜铺卖沙葱,12元两斤的价格太合适了,于是试着自己做一个经典的沙葱土豆泥🎊
用料
土豆 | 1个大的 |
沙葱 | 500克 |
大蒜 | 8瓣 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
醋 | 4勺 |
盐 | 少许 |
香油 | 少许 |
白砂糖 | 少许 |
沙葱土豆泥的做法
土豆切成薄片,放蒸笼蒸30分钟
沙葱洗净切三段,并下入开水中焯一分钟
大蒜切碎待用
将生抽、老抽、醋、白砂糖、盐、香油混合,倒入少量清水
土豆置入贴有保鲜膜的碗中(为了好成型),用勺子碾碎
所有食材及调味品汇聚一堂~用一次性手套将他们互相融合
混合好后天黑了,拍出来有点黑…味道很赞哟!
小贴士
1.为了使颜色好看可以少放点老抽
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