各种蔬菜沙拉“简单丰富”

蔬菜可根据喜好任意搭配，
个人原则是：
1. 4-5种颜色各异的蔬菜瓜果
2. 其中包含至少1种含碳水化合物的蔬菜（如土豆、玉米、红薯等）
3. 装满1L的饭盒的量为参考
4. 有时会搭配水煮蛋、水煮鱼、罐头鱼一并食用
通常前一天晚上做好，第二天微波炉2分钟回温即可。

用料  

各种蔬菜沙拉“简单丰富”的做法  

1. 洗净，切块、切片、切任意你喜欢的形状均可。
   除去西红柿黄瓜这些生吃口感就很好的瓜果，其他的蔬菜常采用以下两种方法。
   方法1：微波炉
   微波是热效率很高的一种加热方式，通常我会对单个蔬菜先加热1.5分钟，取出晃动，调整上下层蔬菜，再加热1.5分钟，再试蔬菜熟度决定是否需要补加时间。
   （注： 1. 缺点是对会造成某些蔬菜偏干，如四季豆、秋葵，可以在加热前微波碗里补适量水；2. 不同蔬菜受热时间不一，每种蔬菜需分开来依次微波加热）
   

2. 方法2：蒸锅
   待水热后，所有蔬菜放入蒸篮，加热时长5分钟，比较适合茄子，四季豆之类的，不适合蘑菇这类水分很多的。
   

3. 装盘后，加5ml橄榄油，5ml醋即可(用量可根据个人需求调整)。