湖南人最爱的剁辣子
下饭菜1.21W
没有湖南人是不爱辣椒的,辣椒的用途太多了,几乎什么菜都要放一点,早餐下面条来一点,炒菜来一点,辣椒是湖南人的灵魂
用料
盐 | 300克 |
辣椒 | 3斤 |
白酒 | 少许 |
生姜 | 2块 |
湖南人最爱的剁辣子的做法
把辣椒去蒂,生姜洗净晾干
我是晚上洗的,第二天下午刚好风干,一定要做到风干无水
接下来就是徒手剁辣椒了,手套没找到,只能赤手了,把生姜,辣椒剁碎
所有食材剁碎后,加入盐,白酒,一起搅拌均匀,静置一晚上
准备两个无水无油的密封玻璃罐,装入容器里。腌制几天就可以吃啦,时间久一点味道会更好噢
也可以不放白酒,白酒只是为了延长保质期
小贴士
我这个是简易版,根据个人喜好,也可以加点冰糖进去腌制。记得剁辣椒戴手套噢,不然太费手啦
-
怎么会有这么好吃的下饭菜,云南红三剁!!!的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西红柿个青椒个红椒个猪肉克姜片蒜瓣生抽蚝油料酒怎么会有这么好吃的下饭菜,云南红三剁!!!的做法1.番茄切碎,青红椒切碎,蒜和生姜(3:1)打碎,备用2.热油下姜蒜沫炒香,然后倒入猪肉沫翻炒至变色就加入生抽和料酒调味,然后盛出备用!以3.然后用锅底的余油炒番茄!把番茄炒出...
-
🐼🥢🍃笋干烧肉🥩🧄🌶的烹饪做法,大厨教你详细做法
☘️春天的气息🎍那就应应景🧙🏻♀️来一个春天应该要有的食谱用料笋干125克五花肉100克葱姜蒜适量生抽2勺老抽1勺料酒1勺盐3克葱3根冰糖10克八角1-2个干辣椒2个凉白开500g开水600克🐼🥢🍃笋干烧肉🥩🧄🌶的做法🉐️首先要买笋干可参考🌟刚学到的好方法和大家分享先...
-
家庭版毛血旺🔥的详细做法,家庭版毛血旺🔥做法技巧
做了这个毛血旺老公可以吃5碗饭哈哈哈...
-
气血亏虚的你一定要吃,古方玉灵膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
其实很多人自己气血亏虚了都不知道,特别是女性最简单的判断就是,蹲下来不到半分钟再站起来就头晕了,刚爬到3楼就气喘吁吁的了气血亏虚容易导致失眠,睡眠质量不好,整天没精神,冬天手脚冰冷,女士生理期量少不规律今天和大家分享古方玉灵膏,针对气血双补,效果非常明显用料...