超简单快手——鸡柳
实在怀念小时候放学路上炸串摊上的鸡柳。于是动起手才发现,这也太简单了吧(ಡωಡ)hiahiahia
用料
面包糠 | 1饭碗 |
鸡胸肉 | 1块 |
盐 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 2—3勺 |
酱油 | 1/3勺 |
十三香 | 1/4勺 |
鸡精 | 1勺 |
调料粉 | |
辣椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
椒盐粉 | 适量 |
超简单快手——鸡柳的做法
鸡柳解到半冻最好切。切片,再切条,条切成比筷子稍粗一点即可。
放入淀粉2—3勺,鸡蛋1个
放入盐1勺,料酒2勺,鸡精1勺,十三香粉1/4勺,生抽1/3勺提鲜。用手拌匀(不着急吃可以放入冷藏一会儿。我没有放,因为试炸出品,味道很好,就没有放入冰箱冷藏吸味。)
现裹现炸很好吃哦
用碗晃,裹的比较均匀。我是一个个裹的,裹好一小部分,就开始炸。
找个小锅炸省油。开小火,油温上来后,把鸡柳放进去炸(鸡肉很好熟,第一次做,建议放两个确定炸的时间)总之真的非常好熟,感觉1分钟都不要,可能我切的比较适中吧。
炸成这个颜色,基本就熟了,不放心,可以弄开一个看。鲜嫩多汁。
撒上辣椒面,孜然粉,椒盐粉。
简单方便的鸡柳就好啦!真的太简单了,厨房小白一次成功,欧耶!有没有让你想起小时候的味道。
小贴士
全程小火炸哦(´-ω-`)
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