家常清炒莴笋丝,营养鲜香,清新爽脆,很有食欲。
莴笋富含多种维生素,有减肥、利尿、润发的功能哦。莴笋的粗纤维能有效地改善肠胃功能。夏天的天气炎热,来一盘低脂清新爽脆的莴笋丝,也是非常不错的!
用料
莴笋 | 1根 |
小葱 | 适量 |
盐 | 小半勺 |
糖 | 小半勺 |
味精 | 小半勺 |
家常清炒莴笋丝,营养鲜香,清新爽脆,很有食欲。的做法
莴笋1根去掉根部。
再去掉莴笋皮。
先切片。
再切丝。
加一勺盐,腌制10分钟。
热锅加入切好的小葱爆香。
莴笋丝先用清水冲洗一下,沥干水分再下锅。
稍微翻炒一会,出一点水以后,加盐小半勺、糖小半勺,翻炒均匀。等软硬适中了加入味精小半勺,翻炒均匀。
翻炒均匀即可出锅。
莴笋丝不要炒太久,大火快炒、入口软软的即可出锅了。
营养又鲜香,清爽可口,简单又便宜的一道菜。
小贴士
1、莴笋皮有点厚,去皮的时侯要小心,注意别弄伤手了。
2、喜欢重口一点的话,可以先加一点蒜蓉,爆香油锅,再加莴笋丝哦。
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