简单快手料足家常炒米粉

用料  

简单快手料足家常炒米粉的做法  

1. 米粉提前浸泡（浸泡的米粉不容易碎，爽口）
   牛肉切片，腌制
   腊肠切片
   云南小瓜和萝卜刨丝
   
   热锅凉油，先爆炒牛肉片，盛起

2. 爆炒腊肠片 盛起

3. 锅里打两个鸡蛋，快速打散炒

4. 加入蔬菜丝

5. 倒入泡好的米粉

6. 倒入爆炒后的牛肉和腊肠

7. 加入调味料（盐 鸡粉 耗油 糖）快速搅拌均匀
   炒米粉我没有下酱油，因为感觉口感会酸

8. 上桌

9. 配上一碗紫菜虾皮蛋花汤。