芝士泡菜杂粮炒饭
【关于这泡菜炒饭】
一道地道的韩式风味铁板泡菜炒饭,但是热量仅仅400卡上下!吞拿鱼和鸡蛋提供优质蛋白质,泡菜提供纤维素和活性物质,杂粮饭包含丰富的膳食纤维,并保障了一定的碳税含量,芝士提供优质脂肪和美妙的奶制风味。这道炒饭听起来像是减脂期碰都不敢碰的垃圾食品,其实非常健康,饱腹感也很强,其实减脂期也可以吃得非常精致和美味。
【关于分量】
一人份
用料
鸡蛋 | 1颗 |
泡菜 | 80克 |
吞拿鱼 | 60克 |
杂粮饭(熟) | 50克 |
芝士 | 1片 |
洋葱 | 1/8个 |
芝士泡菜杂粮炒饭的做法
锅中放油,加热,倒入洋葱碎翻炒到出香味
泡菜切段,想要口感细腻一点,可以切更碎一些。
加入罐头吞拿鱼翻炒
加入泡菜,翻炒1分钟左右
倒入杂粮饭,这里我用的是糙米、红豆、藜麦、长黑米混合的杂粮饭。
将炒饭平铺在锅底,加入两勺水,盖上锅盖,焖煮2分钟左右。这样做是因为杂粮饭一般口感比较硬和粗糙(尤其是隔夜饭或者曾经冷冻过),这样二次蒸煮一下不仅更入味,杂粮饭口感也更好。
最后倒入芝士碎翻炒,让芝士充分融入炒饭。
芝士会让炒饭紧紧团结在一起。
最后煎一颗蛋,盖在炒饭上,在煎蛋上撒上黑胡椒和盐调味。(盐的量取决于你吞拿鱼罐头是否含盐)
溏心蛋会更美妙哦!鸡蛋和芝士搭配,真的香到不行。
享用吧。
小贴士
这道菜最好不要用不粘锅炒,尽量用铸铁锅炒,这样更有铁板泡菜炒饭的风味。
炒好后也不一定要装盘,连锅端,这样锅子的余热会让米饭底焦香、脆脆的。
-
剁辣椒炒野葱(藠头)的烹饪做法,大厨教你详细做法
湖南妹子做菜少不了剁辣椒,剁辣椒搭配野葱味道一绝。野葱吃法很多,炒腊肉,包饺子,凉拌都好吃的。用料野葱500克剁辣椒少量鸡精少量剁辣椒炒野葱(藠头)的做法撕掉老叶子,洗干净,切断,葱头拍碎更入味。放油烧热,剁辣椒炒香,先放葱头翻炒一下,最后放葱叶(葱叶比较嫩没舍得扔,叶...
-
家常十三香小龙虾尾的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料冷冻小龙虾尾2斤小葱2根生姜3片蒜头4个干辣椒段根据个人口味桂皮1块青椒3-4个喝剩的啤酒半瓶十三香2勺糖1勺盐1勺白酒半勺生抽3勺老抽1勺家常十三香小龙虾尾的做法冷冻小龙虾尾放入盆中化冻后沥干备用一根小葱切段尽在一根切葱花,姜、蒜头切片,干辣椒段根据...
-
快手西红柿炒鸡蛋拌面~十分钟上桌,新疆拌面~儿童版的烹饪做法,大厨教你详细做法
打完球回家的路上,问马驹儿想吃啥?答:拌面,面要像大盘鸡的皮带面一样,宽宽的。看了下时间,我觉得做拉面太耗时间了,怎奈小子是个面肚子,几天不吃就念叨……大脑迅速盘点了冰箱的食材,于是乎做了又快捷小子又喜欢吃的西红柿炒鸡蛋拌面。用料鸡蛋2个西红柿2个青菜(能吃辣...
-
减脂蒜蓉西兰花🥦的做法和图解,减脂蒜蓉西兰花🥦怎么做更好吃
西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜,具有丰富的营养价值,能避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。用料西兰花1朵大蒜4瓣盐1勺糖半勺鸡精1勺水淀粉2勺减脂蒜蓉西兰花🥦的做法西兰花改刀,放入清水中,加入一勺盐,浸泡10分钟,清洗干净锅内水开,加入一勺盐、...