【桂花糯米藕】在家轻松做
快手菜5K
说到秋季限定美食
桂花糯米藕必须有姓名!
爽脆的藕片包裹着甜甜糯米
夹杂着桂花的清香
咬一口
软糯香甜好吃哭了!
不愧是江南传统名点!
滋补开胃 养颜分分钟
包学包会的教程已送上
轻轻松松在家做起来
用料
藕 | 适量 |
糯米 | 75g |
红糖 | 两大勺 |
冰糖 | 四大勺 |
红枣 | 适量 |
干桂花 | 少许 |
【桂花糯米藕】在家轻松做的做法
75g糯米提前浸泡1小时
将新鲜的藕洗净削皮,从藕前端切下2cm长短藕盖,放置一旁备用
将浸泡后的糯米塞进藕孔中,可以借助筷子、牙签等工具哦,注意不要伤到脆弱的小手
切开的藕盖用牙签固定在原来藕的前端
将封好口的糯米藕放入康宁锅,倒入没过藕的清水,加入红糖蒸箱预热100度,蒸制1小时;1小时后莲藕变色,再将冰糖、红枣、桂花放入继续蒸制2小时
蒸好的糯米莲藕取出晾凉切片装盘,淋上自制红糖浆,撒上干桂花点缀,然后就可以和家人愉快的品尝美味了!
小贴士
糖浆怎么熬:另起小锅倒入三大勺糯米藕汁加入白糖,小火熬制就可以~
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