易买易做0失败香辣鸡翅(附烤箱温度调节法)
宅家一个月,试了多种烤鸡翅的方法,苦于某些腌料只能通过tb获得只能放弃。
直到某天整理了一下家里的宝藏香料库,“为什么不用?”的想法就诞生了,鸡翅与各种香料搭配起来,真的是无敌好吃啊😋
其实每种烤翅的腌制都大同小异,烤翅能否成功,最关键一步还得是烤。腌制好的鸡翅烤过或是没熟都挺影响口感的,所以文末附上我自己的烤翅温度调节法,希望可以帮到更多好吃的鸡翅们🔆
用料
鸡翅 | 12个 |
姜 | 4片 |
蒜 | 6瓣 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 4克 |
料酒 | 1勺 |
柠檬汁 | 几滴 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
烧烤酱 | 3勺 |
干罗勒 | 1把 |
黑胡椒碎 | 1勺 |
易买易做0失败香辣鸡翅(附烤箱温度调节法)的做法
鸡翅洗净划开,加入姜片,蒜蓉
加入料酒
加入蚝油、生抽、盐、亨氏烧烤酱、黑胡椒粉、罗勒碎、辣椒粉。🛎烧烤酱自含蜂蜜,偏甜;喜欢吃辣的可以多加点辣椒粉,能够提味,大家也可以多试试家里有的其他香料
腌料码匀鸡翅,入冰箱腌制6小时以上。上油纸,再刷上一层烧烤酱,撒上黑胡椒碎,入烤箱。
半小时出箱,上桌啦🖖🏿
小贴士
🍓半小时温度调节法(各烤箱脾气酌情上下):上下火210度10分钟,上下火190度10分钟,160度下火150度上火10分钟。
🍄匀火烤总是会让上色和熟不能兼得,所以稍微费点心,时时调控一下温度出锅效果会更好哟
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