〔少油版鱼香肉丝〕只需要一点点油也可以做鱼香肉丝
用料
瘦肉 | 克 |
豆瓣酱 | 勺 |
淀粉 | 勺 |
胡萝卜 | 根 |
油 | 克 |
葱 | 根 |
清水 | 克 |
生抽 | 勺 |
白糖 | 克 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
醋 | 勺 |
酱油 | 勺 |
青笋 | 1根 |
青椒 | 两个 |
生姜 | 半块 |
大蒜 | 三瓣 |
〔少油版鱼香肉丝〕只需要一点点油也可以做鱼香肉丝的做法
瘦肉切丝,用料酒,酱油,胡椒粉,淀粉,蛋清腌制十分钟。
因为我们做的是少油版,只需要加一点点油,所以需要一个不粘锅的锅,否则肉会很老。
不粘锅,放一点油,下锅炒肉丝至断生。
然后关火再换一口锅,烧热,放油
下去切好的葱姜蒜,这里切的有些难看,但是无所谓
倒进去切好的胡萝卜丝,翻炒两分钟
再倒入切好的青椒丝和青笋丝翻炒(因为不喜欢吃木耳,所以没有放木耳,青笋也可以)
加入差点被我忘记的郫县豆瓣酱翻炒,这个是此菜的灵魂,不可不加。
加入刚刚的肉丝
翻炒均匀
从锅边淋入糖醋汁(糖醋汁我是用白糖、醋,酱油、淀粉、清水调的)
适量就行
再翻炒几下,加入一点盐就可以出锅了。虽然卖相不好看,但是真的很好吃,肉很嫩
-
傻瓜版叉烧食谱做法大全,超简单的傻瓜版叉烧做法步骤
这道菜的菜谱我是跟的@Cutey香香,但又减了点和加了点,减是因为想更简单快手,减少了些用料,加是加了增香的步骤。用料猪肉夹心肉500克叉烧酱2勺生抽1勺蒜子三四瓣食盐少许糖少许傻瓜版叉烧的做法一块偏瘦的夹心肉,李锦记的叉烧酱(灵魂),蒜瓣(切成小粒)备好将2勺叉烧酱...
-
麻辣凉拌牛肉的做法和图解,麻辣凉拌牛肉怎么做更好吃
牛肉的营养价值与功效牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸等。牛肉的功效有,可以提高人体的免疫能力和机体抗病能力。对于病后调养、生长发育或者手术后都有补血和修复组织的作用。牛肉具有滋养脾胃、强健筋骨、补中益气的功效。在冬天吃牛肉有暖胃作用,是补益佳品。凉拌...
-
快手西红柿炒鸡蛋拌面~十分钟上桌,新疆拌面~儿童版的烹饪做法,大厨教你详细做法
打完球回家的路上,问马驹儿想吃啥?答:拌面,面要像大盘鸡的皮带面一样,宽宽的。看了下时间,我觉得做拉面太耗时间了,怎奈小子是个面肚子,几天不吃就念叨……大脑迅速盘点了冰箱的食材,于是乎做了又快捷小子又喜欢吃的西红柿炒鸡蛋拌面。用料鸡蛋2个西红柿2个青菜(能吃辣...
-
给娃吃的不上火的荔枝罐头的烹饪做法,大厨教你详细做法
又到了吃荔枝的季节,把荔枝做成罐头既不上火,又好保存,外面买的有添加剂,自己动手,半小时搞定!用料荔枝5斤水3000毫升冰糖300克盐8克给娃吃的不上火的荔枝罐头的做法冷水中加8克盐,搅拌成冷盐水,放入去皮去核的荔枝肉,泡10分钟左右;蒸锅烧开水,把准备装荔枝的瓶子/罐子放蒸...
相关文章
- 把鱼香肉丝做得甜酸微辣、红油满溢,只需要掌握这3点的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 肉沫茄子(只需一点油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香煎小海鱼 | 只需要一点盐就很好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 鱼香肉丝简约少油版的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不止鱼香肉丝,可以鱼香一切的鱼香酱!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 只要一点点就可以提鲜一碗面的蘑菇油的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 梦幻彩虹蛋黄酥---只需要一点点耐心你也可以做出来的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一点也不神秘的鱼香肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 只需要一点轻盐酱油就可以的炖豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 剁椒鱼香肉丝(少油少糖版)的烹饪做法,大厨教你详细做法