虾仁蔬菜意面 懒人版
目标:简单快速,好吃有颜值。
给上幼儿园小朋友的动力早餐。
(*˘︶˘人)♡*
小朋友吃不完那么多,剩下的量爸爸妈妈排着队吃
用料
生抽 | 大半勺 |
食用油 | 少许 |
玉米淀粉 | 5克 |
蚝油 | 5克 |
意面 | 50克 |
手剥虾仁 | 14只 |
蔬菜 | 四季豆、青菜、西蓝花都行 装饰用 |
虾仁蔬菜意面 懒人版的做法
准备50克意面
前一晚温水泡,睡前放冰箱冷藏
早上水倒掉,意面没有化,也不糊。
一边灶台,水煮蔬菜
虾仁、淀粉、蚝油拌好
另一边灶上,锅内倒上少许油,不粘锅不用太多。
虾仁入锅翻炒
虾仁炒红后,加入去水后的意面。(另一边灶上的蔬菜熟了,即可关火。)
翻炒两分钟,加入大半勺酱油。意面早已泡软 ,待虾仁炒至熟透即可。
出锅,装盘,蔬菜放在面上。
这是我昨天配上四季豆的虾仁意面。(这个意面是晚饭后泡至睡前,冷藏,之后早上再煮了会儿,炒出来纹路清晰)配上绿色蔬菜总是特别好。
配青菜
小贴士
螺旋型意面
小朋友方便用叉勺吃。以后还想尝试一下其他形状意面。
意面泡水过夜
其实前一天做的那次是晚饭后泡至睡前,去水,冰箱冷藏。闺蜜问我,是否能泡过夜,我这次试了下,没问题。重点可以省去煮面时间。
锅子
最好还是使用不粘锅,可以少点油。我用的是不粘煎锅,其他锅子粘锅了,影响早上时间进度。
虾仁
超市有冰冻虾仁,加热后都特别小。所以选择自己手剥的,我买来的是明虾。先去头,同时能拉出虾肠,然后入袋放冰箱冷冻两小时以上,再拿出来,剥起来相当方便,有时候捏住虾尾,拉一下直接出来了。
如果买来直接冷冻,拿出来剥,去头时虾肠拉不出,可以用牙签挑出来。两种方法我都试过,看自己喜好吧。反正剥壳方便,去虾肠比较累。
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