白芸豆蔬菜浓汤
偶然看到youtube上几个法国博主的分享,为什么法国女人总是那么瘦?答案是把晚餐什么的换成汤。咱们的汤总是放很多猪骨鸡肉,但是脂肪量都很高。这道汤只用简单的蔬菜但是也浓香美味,配面包超赞~不想吃大餐的晚上就用蔬菜汤来代替吧!以下为两人份
用料
芸豆罐头 | 250克 |
洋葱 | 1个 |
细胡萝卜 | 1根 |
蒜头 | 5颗 |
bb菠菜 | 随手抓1把 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
罗勒 | 少许 |
水 | 2杯 |
面包片 | 2片 |
白芸豆蔬菜浓汤的做法
把蔬菜切碎,蒜头留半颗稍后用来擦面包。
汤锅加一点油炒香蒜头,随后加入胡萝卜和洋葱翻炒。
加入少许罗勒和黑胡椒翻炒。
加入白芸豆略微翻炒后加入水没过所有蔬菜,水开后转小火煮20分钟。
20分钟后汤已经有点浓稠了,盛出一点白芸豆碾碎再倒回汤里搅拌,这样汤会变的很浓厚。
随手抓一把bb菠菜,如果超市没有这种bb菠菜,用普通的菠菜切碎加入也没问题。
搅拌之后再煮一分钟就可以出锅啦。这时用平底锅把面包片煎的香脆之后趁热用蒜头来回擦面包片,这样面包片就会有蒜香味了哦。
趁热开吃吧!
小贴士
1.白芸豆我是买的罐头,把里面的水倒掉后直接煮的。如果不喜欢罐头可以用新鲜的豆子,但是要提前先把豆子煮软。
2. 这款汤没加什么油,超级低卡,适合减脂期。
3.如果不喜欢这些蔬菜还可以换成别的,不过豆子是必须,不然汤就没了浓厚的味道了。
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