蒜茸烤茄子
蒜茸和茄子绝对是神仙搭配,可清蒸、可爆炒、可油炸,当然还少不了烧烤。经过高温烘烤的蒜茸茄子,蒜茸焦香、茄肉软嫩,酱汁完全浸入茄肉,辛香浓郁,格外下饭。
用料
茄子 | 1个 |
植物油 | 1小碗 |
秘制蒜茸酱 | 1碗 |
盐 | 少许 |
孜然粉 | 少许 |
小葱 | 少许 |
蒜茸烤茄子的做法
茄子洗净擦干,放在铺了锡纸的烤盘上。表面刷一层油。
放入预热好的烤箱,上下火200度,中层烘烤20分钟左右,茄子表面皱巴巴,用筷子可以轻易戳开即可。
取出茄子,用刀分成两半,底部不要切段,茄肉划上几刀。
撒适量的盐和孜然粉,再淋上秘制蒜蓉酱。
放入预热好的烤箱,上下火200度,继续烘烤10分钟。
出炉后,撒上小葱即可。
小贴士
1 茄子最好选择饱满厚实的。
2 烘烤时间可根据茄子的大小自行调节。
3 文中烤盘为学厨WK9055,烤箱为柏翠PE5400。
-
免手套膜超简单懒人葱香肉松吐司面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
面包因为比较费事,所以我很少做,这一款算是既省事又好吃的一款了。推荐给大家用料高筋面粉250克-260克鸡蛋1个牛奶140-150g黄油30克干酵母4克糖16克-20克盐2g克香葱适量大蒜6瓣黄油或橄榄油(馅料用)15克猪肉松适量免手套膜超简单懒人葱香肉松吐司面包的做法需要用...
-
一碗豆角肉末鸡蛋卤的详细做法,一碗豆角肉末鸡蛋卤做法技巧
天儿热吃点简单的用料长豆角100克或适量鸡蛋2个肉末200克或适量香油(打鸡蛋里)少许蒜片葱花少许盐十三香少许水淀粉及清水适量一碗豆角肉末鸡蛋卤的做法油热爆香蒜片葱花放肉末炒散加十三香盐调味加清水适量,煮开煮开后加水淀粉适量勾芡再煮开煮开后打两个鸡蛋淋...
-
鲜虾咖喱时蔬(挑战100道减脂菜之5)的烹饪做法,大厨教你详细做法
本人做减脂餐,本着少油少盐,还原食物本身的味道的理念,用尽可能少的调味料,做出香甜可口的美味!🌹用料西兰花1/3朵菜花1/3胡萝卜半根鲜虾8只鲜虾咖喱时蔬(挑战100道减脂菜之5)的做法先将西兰花,白菜花切小块,胡萝卜切滚刀块。开水下锅焯至7分熟左右。(胡萝卜喜欢吃硬的也...
-
快手潮汕牛丸萝卜汤(极简)的烹饪做法,大厨教你详细做法
买的潮汕冷冻手打牛丸用料牛筋丸9个盐克胡椒粉克水萝卜1个小葱1根快手潮汕牛丸萝卜汤(极简)的做法用潮汕手打牛肉丸或者牛筋丸都可以,冷水下锅,水开后一直煮10分钟准备水萝卜去皮,保留一点点红色,是为好看切滚刀块,放入已经煮了10分钟的牛丸锅,加一点点盐和白胡椒粉大...