无油健康番茄肉丸意大利面🍝不油炸的烤箱肉丸
烤箱制作肉丸,低脂健康。
用料
猪肉 | 350g |
燕麦 | 50g |
全麦面包 | 40g |
牛奶 | 30g |
胡椒 | 10g |
盐 | 10g |
综合意大利香草包(罗勒,西芹,迷迭香) | |
意大利面 | 400g |
番茄膏 | 5g |
番茄 | 2只(大) |
洋葱 | ¼个 |
无油健康番茄肉丸意大利面🍝不油炸的烤箱肉丸的做法
步骤1:烤番茄/煮熟意面
先把番茄和洋葱丢入烤箱180度半小时
水分收干后的食材味道会更浓郁,嗯小亏独家发现
与此同时煮意面,因为意面不容易熟所以需要早煮后面做的比较顺手。煮熟后沥水晾着,待用。步骤2:绞肉机搅碎猪肉
搅碎燕麦和全麦面包并加入肉馅中(为了健康所以使用燕麦)
加入牛奶,盐,胡椒
最后加入综合香草包,搅拌均匀,让肉丸上劲儿(这个牌子推荐)
用手将肉碎揉成肉丸,烤箱200度烤20分钟。
步骤3:准备番茄酱
将烤好的番茄和洋葱放入煎锅
不放油,不放油,不放油~(试验成果是真的不怎么影响口感,不一定做意大利菜就要狂放初榨橄榄油👼)捣碎锅内番茄
适当加入番茄膏增加风味
如果还是觉得味道不够浓,可以加入番茄罐头(可选,主要是看新鲜番茄的品质)
此时记得加入适量盐,黑胡椒,和混合意大利香草料(其实如果放新鲜的最好,我这里偷了点小懒没去买了,好远的)
烩入事先煮好的意面以及烤好的肉丸
装盘,开吃
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