鸡腿还可以这样吃
你以为小孩子都喜欢吃鸡汤里面无味的鸡腿吗?其实他们更喜欢吃这个!吃过之后,赞不绝口!
用料
鸡腿 | 2只 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
胡椒 | 适量 |
椒盐粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
葱姜末 | 适量 |
鸡腿还可以这样吃的做法
鸡腿两只,剔骨,注意保留完整皮面,剔干净,若有碎肉也不要浪费,都保留着!
剔骨后的鸡肉横竖交叉划纹路,腌制时容易入味!
将所有佐料加入沥干后的鸡肉里,放冰箱腌制至少15分钟。我放了生抽所以不用再放盐,若喜欢白斩鸡的朋友可以不放生抽放适量的盐。
准备一张锡纸铺上鸡肉,用碎肉填充鸡皮。
先将鸡肉卷紧。
再卷上锡纸,卷紧,两头拧紧。
准备一锅开水放入鸡肉卷,煮30分钟左右。
准备一盆凉开水放入冷冻室备用。
30分钟后捞起放入冰水中,若不急着吃,再放冰箱冷藏2小时后食用更美味!
将整片鸡皮的那面朝上切片!
调蘸料就不用我啰嗦了吧!照着你爱吃的饺子蘸料来就行了!蘸着调料开吃吧!
小贴士
鸡腿卷起来的时候一定要卷紧一点!再紧一点,这样最后就不会散架不成片!切记!
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