彩虹石锅拌饭“厨娘物语”
嗨,我是小鹿!
最近上海的天气一直阴深深的,提不起劲来!
像这种降温天,特别想窝在家捧着碗,吃一份热腾腾有菜有肉的拌饭!
正好之前发了韩式料理合集的视频,很多童鞋表示想学石锅拌饭!
日常宠爱你们的我,今天就来教你们啦~
石锅拌饭也和其他韩料一样,都是超级无敌巨简单。
不会下厨的人完全不用担心,它就是一份懒人料理呀!
一份米饭配上自己爱吃的蔬菜和肉,用拌饭酱拌一拌就好啦~
感觉入冬之后整个世界都有点灰蒙蒙的~
这次干脆把配菜拼成了彩虹的颜色,光看着就觉得整个人都变得阳光了呢!
还加上了一个爱心煎蛋,特别可爱!
哈哈连做个饭都是爱你的形状,是不是觉得普通的石锅拌饭都变成有心意起来?
刚好趁着周末试试看吧!
学会之后做超大一份可以和爱的人一起分享哟~
嘿!送一道彩虹和一颗真心给你们,请注意查收!
希望你们看了也会有好心情!
用料
大米 | 200g |
洋葱丝 | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
肥牛 | 200g |
香菇 | |
西葫芦 | |
豆芽 | |
菠菜 | |
胡萝卜 | |
拌饭酱 | |
芝麻 |
彩虹石锅拌饭“厨娘物语”的做法
先来做米饭:200g洗干净的大米倒入电饭煲内,加入600ml清水,蒸煮米饭。
在锅中刷上香油。(这样烧出来的米饭才会有香香的锅巴哦,我用的是小珐琅锅哟。)
盛入煮好的500g米饭,压实备用。
接着来做配菜吧!先做一份好吃的肥牛:锅内倒油,放入50g洋葱丝小火炒香。继续加入30ml温水、10ml生抽、2g糖。倒入200g肥牛大火炒熟。
将炒好的肥牛码入锅内。
接着就是蔬菜啦:把香菇、西葫芦、胡萝卜、豆芽、菠菜分别焯水,整齐的码入锅内。
接着就是蔬菜啦:把香菇、西葫芦、胡萝卜、豆芽、菠菜分别焯水,整齐的码入锅内。
锅内放上煎蛋爱心模具,在模具边和锅底刷油防粘。打入一个鸡蛋,煎熟盛出备用。(厨娘tips:记得全程一定要小火哟!鸡蛋打入爱心模具后,调整模具让蛋黄到中心位置,等模具周围蛋白凝固后就马上脱模,之后慢慢煎熟,晚了的话蛋白就会冒出泡泡,煎蛋就会变得不好看哦)
放入煎好的爱心荷包蛋。
放上卡式炉,大火烧出锅巴,撒上芝麻。
浇上20ml韩式拌饭酱,彩虹石锅拌饭就做好啦。
最后把拌饭酱拌匀,就可以开吃啦。来,张嘴~
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