油泼简易版凉拌黄瓜
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真的百吃不厌!
用料
黄瓜 | 2根 |
蒜 | 3-4瓣(多一点也没事) |
醋 | 4勺 |
油 | 一点点就够了 |
生抽 | 6勺 |
盐 | 10克(大概半勺) |
香菜 | 一把 |
干辣椒 | 看口味,吃辣的可以多放点 |
油泼简易版凉拌黄瓜的做法
1.黄瓜拍好放入碗内,用盐腌制一下。同时把蒜和辣椒切末,然后香菜切断。把切好的香菜洒到黄瓜上面
2.准备一个小碗,碗内放入生抽,醋也可以适量倒一点蚝油搅拌均匀
3.把油倒入锅内,油热之后把蒜末和辣椒放入锅内爆香(只需要稍微炒一下)然后把调好的酱料倒入锅内小炒一下(锅内起泡泡就好了)然后立马倒进黄瓜里面搅拌均匀。放置半小时之后口感更佳还可以放木耳,木耳用水泡发后放进滚烫的开水里面烫1-2分钟捞出放冷水里面过一下然后倒进去拌起来。
小贴士
烧酱料过程中小火就好了,避免糊锅
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