小婷食光🔆爽口萝卜

这道爽口萝卜不知做过多少回了
特别开胃受欢迎
这一次用了青萝卜和白萝卜两种
做法没有变
只是每次变化不同的食材
味道还是爽歪歪


灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸

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用料  

小婷食光🔆爽口萝卜的做法  

1. 萝卜去皮切块或切片，撒盐杀出水分后“约1小时”清水冲洗干净，晾干“约1小时”。

2. 准备好蒜瓣干辣椒和麻椒，麻椒可换成花椒，将生抽，醋，糖，鸡精倒入碗内，这里不用再放盐了。

3. 锅内倒油，油热后先放蒜瓣干辣椒和麻椒

4. 不一会儿就出香了。

5. 出香后倒入料汁，稍搅拌几下，香味更浓郁了。

6. 萝卜装盘，倒入刚刚炒香的酱料，约半小时后食用味道最佳。

小贴士

萝卜切片水分会杀的特别块，但缺点是容易过分吸收盐分，所以避免最终口感过咸，杀水时间不要太久，1小时以内，或者改成切块状。